2016 , 2016 Cavallotto Vignolo - Barolo Riserva, Barolo - 2 Flasker (0,75 l)

Smaksnotater
Barolo Riserva Vignolo 2015
Et varmt, solrikt årgang som ga en generøs, uttrykksfull vin som er mer tilgjengelig tidlig i forhold til kjellerenes typiske lagringsstandarder.
Farge: Luminøs granategg Rød med oransje høydepunkter.
Nebbe: Viser moden, varm frukt (kirsebær og plomme), ledsaget av markante blomsterdufter av fiolett og tørket rose. Underliggende toner av aromatiske urter, søt tobakk, lær, vanilje og en lett balsamisk touch kommer frem.
Smak: Varm, rik og fløyelsmyk i inntrykket. Tanninene er polerte og velintegrerte, med en deilig struktur som dekker ganen uten å være aggressiv. En savory mineralitet balanserer fruktens modenhet.
Avslutning: Lang, med ekko av tørket frukt, lakrids og søte krydder
Barolo Riserva Vignolo 2015
Robert Parker (Wine Advocate): 95 / 100
Vinous (Antonio Galloni): 94 / 100
Wine Enthusiast: 95 / 100

Barolo Riserva Vignolo 2016
Et historisk, usedvanlig årgang kjent for balanse, friskhet og lagringspotensial. Vinen er klassisk, streng og bemerkelsesverdig presis.
Farge: Dyp rubinrød med briljønde granatnyanser.
Nebbe: Ekstremt kompleks, vertikal og dyp. Skarpe aromaer av surkirsebær, mørke skogsbær, vill rose og trøffel, etterfulgt av noter av mentol, eukalyptus, ren lær, flintaktige mineraler og mørke krydder (sort pepper, muskatnøtt).
Smak: Enestående spenning og eleganse. Kjennetegnes av en tett, fin, skåret tanninsk struktur, støttet av levende syre som gir en ekstraordinær friskhet.
Avslutning: Enestående lang og vedvarende, med en savory, balsamisk og krydret ettersmak som lover flere tiår med lagringspotensial.
Barolo Riserva Vignolo 2016 (Monumental Vintage)
Kerin O'Keefe: 99 / 100
Robert Parker (Wine Advocate): 96+ / 100
Vinous (Antonio Galloni): 94 / 100

Vingårdshistorie
Cavallotto-vinhuset (Tenuta Bricco Boschis) ligger i Castiglione Falletto, i hjertet av Barolo-området.
Opprinnelse: I 1928 kjøpte Cavallotto-familien eiendommen Bricco Boschis. I 1948 var brødrene Olivio og Marcello Cavallotto blant de første winemakerne i regionen som uavhengig vinifererte og tappet Barolo utelukkende laget av sine egne drueparceler.
Filosofi: En historisk bastion for tradisjonell Barolo og naturlig økologisk vinmerking (fullt adoptert siden 1970-tallet). Vingården bruker lange undergravede gjæringer med ville gjær og lang lagring utelukkende i store slavonske eikefat.
Vignolo Cru: Ligger rett under Bricco Boschis-høydedraget. Vignolo-kjelleren er en vinsort av omtrent 2 hektar, preget av høyt kalkinnhold i jorden, og gir viner med eksepsjonell finesse, tannisk struktur og ekstraordinær levetid.