2007 , 2009 Bond, Matriarch - California - 2 Flasker (0,75 l)

Denne batchen består av to flasker Bond "Matriarch" fra to forskjellige årganger, 2007 og 2009.

Matriarch er en premiumvin laget av teamet hos Harlan Estate; det er husets andrevin. Det er en rødvin med mye kropp laget av Cabernet Sauvignon fra Napa-dalen. Den lages ut fra et utvalg av de beste eikefatene fra deres kjente vinmarker.

Det er en vin med tett og myk tekstur som byr på komplekse duftnoter av ville bær som bjørnebær, sur kirsebær og svartcurrant, sammen med subtile noter av lakris og søt, krydret eik. Stor lagringspotensial.

Akkurat nå er begge årgangene klare til å nytes, selv om de fortsatt har stort potensial for aldring.

Flaskene er i perfekt stand, da de alltid har vært lagret i vinkjøleskap, med kontrollert temperatur mellom 16 og 18 °C, 85% luftfuktighet, og beskyttet mot lys.