Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har modnet i amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry-olorosso-vin.
Amerikansk eik gir noter av vanilje, sitrus og karamell, mens europeisk eik byr på den karakteristiske mykheten; resultatet er en fremragende 18 år lang og kompleks.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tun, 21 gjæringskar og 36 alambikker, hvor de minste, de berømte Spirit Stills, produserer en tetterekjert distillat som skiller seg betydelig fra resten av produksjonen i Speyside.
For lagring har Macallan bygget et omfattende «from forest to distillery»-system som kontrollerer treproduksjonen av fatene helt fra eikene de blir laget av.
Alle Macallans aldringsprosesser skjer i amerikanske og europeiske eikefat som er lagret med sherry-vin og i ex-bourbon-fat fra Amerika.
Sortimentet består av en 12-, en 15- og en 18-åring Triple Cask.
Årlig blir det også lansert sjeldne og prestisjetunge flasker i svært begrenset antall og edisjon, fra Rare Cask-linjen til Series.


Historie
Macallan Distillery – som ligger ved Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skottland – ble grunnlagt så tidlig som i 1824.
Det var en av de første som åpnet etter lovgivningen om lisensiering av destillerier tidlig på 1800-tallet.
Ved oppstarten hadde den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter et eierskifte, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til Macallan.
Gjennom årene har destilleriet blitt kjent for sine aldringsprosesser i ex-sherry-fat, for de første flaskene som ble rettet mot italienske importører og for de gloriøse eksportene på 1970- og 1980-tallet, noe som har gitt Macallan den berømte statusen som «the king of single malt whisky»: et ekte status-symbool i verden av sprit.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]