2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 l)

Bertani Amarone Classico innkapsler fascinasjonen av tiden som har gått, og kan fortelle historien om et helt område, Valpolicella, som alltid har vært en perle innen vinmaking i Italia og i verden. En uttrykk av tradisjon som er relativt ny, men som samtidig har blitt et symbol på dette fascinerende hjørnet av Italia, en vin som har krevd tiår med forbedringer og oppdagelser for å nå det kvalitetsprofilen som den i dag kan tilby. Dette er en av de mest verdsatte og mest kjente tolkningene av hele denominasjonen og blant de største uttrykkene i hele det verdensomspennende vinlandskapet. Eleganse, mykhet og innpakning bringes til et svært høyt nivå for å sikre en uforglemmelig og minnerik slurk som treffer de dypeste trådene i sjelen. Myte, legende og enestående talent med krystallklarhet!

Bertani Amarone er et resultat av et meget nøye og detaljert arbeid, et produkt av en lang tradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner. Alt starter i vinmarken, med en nøye utvelgelse av druer fra vinmarkene i Tenuta Novare ved Arbizzano di Negrar, som hviler på jordarter av marl-kalk med den klassiske Guyot-oppbindingssystemet. Druene, Corvina og Rondinella, får tørke lenge, i omtrent 120 dager, helt naturlig i gårdsbrukets frukthus. De blir deretter gjæret, midt i vinteren, med eksepsjonell treghet, og får deretter en lang modning som bringer den til en balanse som sikrer en virkelig imponerende levetid, også over flere tiår! Deretter følger en langsom gjæring i sement som varer i 50 dager, hvorav 20 dager med maserasjon på skallet, og en lagring i omtrent seks år på slavonske eiketønner, med en etterfølgende stabilisering på flasken i ytterligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani forteller en historie preget av lidenskap, tradisjon og kjærlighet til sitt eget land. Den når glasset med en dyp granatrød farge, lite gjennomsiktig, med oransje nyanser. Duften er intens og kompleks, hvor de typiske tonene av plomme, kirsebær og marasca skifter med tørket frukt, lakriselake og krydder. En balsamisk tåke avslutter en lukt som er tydelig bred og rik. Smaken er myk og forførende, varm og mektig, fyldig og vedvarende, med en søt tannin og en balsamisk friskhet som gjør at den kan lagres lenge og uttrykke seg på sitt beste etter noen år på flaske. Valpolicellas emblem.}