2015 Liber Pater Denarius - Bordeaux - 1 Flaske (0,75 l)

Loïc Pasquet er en mye diskutert skikkelse i vinverden. Han produserer ikke bare et av de dyreste Bordeaux-vinene, men også det mest uhørte/uvante. Hans oppdrag er å skape Bordeaux som smaker som vinen gjorde før phylloxera-epidemien (slutten av 1800-tallet).

På midten av 2000-tallet gir han ut den berømte Liber Pater, og et rimeligere vin i 2015: «Denarius». Vinmarkene er små til mikroskopiske. Han følger de samme prinsippene her: ugraftede franske vinranker plantet med veldig høy tetthet, opptil 20 000 vinstokker per hektar (hvor normen er 10 000), arvestilging av beskjæringsmetoder og kun naturlige behandlinger.

«Denarius Blanc 2015» er laget av 100% Sémillon - noe som i seg selv er unikt for et tørt hvitt Bordeaux - og ble kun lansert mot slutten av 2020.