2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Flasker (0,75 l)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)\n\nInformasjon på etiketten Produsent / Château: Château Sénéjac\nDenominazione di Origine: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Francia)\nÅrgang: 2018\nI flasking: Mis en Bouteille au Château (flasket på opprinnelsen i eiendommen)\nEier: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, eier i 33290 Le Pian-Médoc)\nAlkoholinnhold: 14% vol.\nVolum: 750 ml (75 cl)\nAllergenvarsler: Inneholder sulfitter (Contient des sulfites / Contains sulfites)\nSertifiseringer: Tilstedeværelse av HVE-logo (Haute Valeur Environnementale - Høyt Miljøverdi)\nOrganoleptisk profil: Rød fast vin (Bordeaux-blanding)\nÅrets typiske drueinnhold: Størst andel Cabernet Sauvignon og Merlot, supplert av meget små andeler Cabernet Franc og Petit Verdot.\nVisuell vurdering: Dyp rubinrød farge med levende purpurskjær takket være den utmerkede strukturen i årgangen 2018.\nAroma: Rik og kompleks; markante noter av mørke bær (blåbær, svartcurrant, bringebær), hints av søte krydder, vanilje og treverk integrert med balsamiske nyanser, grafitt og et snev av tørket tobakk.\nSmaksprøve: På ganen er den strukturert, fyldig og silkemyk. Tanninene er tette, men modne og elegante. Den har friskhet og en langvarig ettersmak med mørk frukt og nøtteskarpheter fint formet av lagringen i tre.\nAnbefalt glass og servering: Bordeaux-glass (et stort glass med vid buk og litt konisk åpning for å fremheve de komplekse aromaene og la vinen få luft).\nServeringstemperatur: 16 - 18 °C.\nTips: Det anbefales å åpne flasken ca. 1-2 timer før konsum eller dekantere kort hvis den drikkes ung.\nMatparinger: rødt kjøtt: Bistecca alla Fiorentina, filetto al pepe verde, stekte indrefilet og grillet kjøtt.\nVillmat: Stekt and, andebryst (magret de canard), hjortestuing eller villsvin.\nOst: Lagrede harde eller mellomfaste oster (f.eks. moden Gouda, Comté, Parmigiano Reggiano).\nNysgjerrighet om en århundregammel historie: Opprinnelsen til eiendommen går tilbake til 1500-tallet, noe som gjør Château Sénéjac til en av de eldste historiske eiendommene i Haut-Médoc-regionen.\nSignaturen til Cordier-familien: Siden 1999 har eiendommen tilhørt Bignon-Cordier-familien, tidligere knyttet til det historiske Château Talbot (Grand Cru Classé i Saint-Julien).\nEn utmerket årgang: 2018 i Bordeaux huskes som enestående, preget av en våt vår fulgt av en varm og solrik sommer som tillot en perfekt fenolisk modning av druene.