2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Flasker (0,75 l)

Bertani Amarone Classico fanger fascinasjonen ved tiden som har gått og kan fortelle historien om et helt område, Valpolicella, som alltid har vært en perle i vinverdenen i Italia og i verden. En uttrykk for tradisjon som er relativt ny, men som samtidig har blitt et symbol på dette fascinerende hjørnet av Italia, en vin som har krevd tiår med forbedringer og oppdagelser for å nå det kvalitetsprofilen som den har i dag. Det er en av de mest verdsatte og mest kjente tolkningene i hele betegnelsen og blant de største uttrykkene på hele det globale vinlandskapet. Eleganse, mykhet og innvolgethet blir løftet til et svært høyt nivå for å sikre et uforglemmelig og minneverdig slurk som treffer de dypeste strengene i sjelen. Myte, legende og enestående talent med krystallklar dyktighet!

Bertani Amarone er oppnådd gjennom et svært nøye og detaljert arbeid, resultat av en lang tradisjon som går i arv fra generasjon til generasjon. Alt starter i vinmarken, med et nøye utvalg av druer fra Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som hviler på base av landscape av marl- og kalkstein med den klassiske Guyot-bonden. Druene, Corvina og Rondinella, får tørke i lang tid, omtrent 120 dager, helt naturlig i frukthyllene på eiendommen. De gjæres deretter i dyp vinter, med ekstrem langsomhet, og oppnår en lang modning som gir balanse som sikrer en virkelig overraskende levetid, også flere tiår! Deretter følger en langsom fermentering i betong som varer i 50 dager, hvorav 20 dager med maceration på skallet, og en modning i omtrent seks år i slavonske eiketønner, etterfulgt av stablisering på flaske i ytterligere 12 måneder.

L’Amarone Classico Bertani forteller en historie om lidenskap, tradisjon og kjærlighet til sitt eget land. Den går ned i glasset som en dyp granatrød farge som ikke er gjennomsiktig, med oransje nyanser. Buketten er intens og kompleks hvor de typiske notene av plomme, kirsebær og marasca veksler med tørket frukt, lakris og krydder. En balsamisk tåke avslutter et luktinntrykk som er bredt og rikt. Smaken er myk og forførende, varm og mektig, fyldig og vedvarende, preget av en søt tannin og en balsamisk friskhet som lar den bevare seg lang og uttrykke seg best etter noen års modning på flaske. Valpolicellas emblem.