2020 Copel Wines. Pomerol - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 l)

Konseptet negociant-éleveur er svært utbredt i Burgund (deres beste eksempel er Lucien Lemoine) som gjør det mulig for vinmakeren å produsere fra de fineste terroirene uten nødvendigvis å eier vinmarker.
Dette er ikke tilfellet i Bordeaux. Hvis du ønsker å kjøpe de aller beste Grand Cru classé-ene må du betale prisen fastsatt av Châteauet til dets distributører.

Det finnes nå en kar som har klart å omgå dette Bordeaux-systemet, og produsere på 1er Grand Cru classé kvalitetsnivå til svært rimelige priser, mye lavere enn hundrevis av euro som chateauxene forventer for sine toppviner.
Han har bygget gjennom årene privilegerte forhold til vinmarkseierne og får lov til å drive disse og produsere sine egne viner.
Og hvilke viner:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er laget av vinmarker som ligger ved siden av Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er laget av vinmarker som ligger ved siden av Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er laget av vinmarker som ligger ved siden av Château Petrus!!!

Resultatene er enkle:
- fantastiske kritikerpoeng
- de beste restaurantene (blant annet mange Michelin-stjerner) og vinbutikker i hele Europa kjøper fra ham.

P.S.: Dette er en ekte revolusjon i Bordeaux-verden, og jeg er stolt av å ha blitt hans partner