2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

1 Flaske i eske

Et ikonisk, delikat og komplekst Champagne
Eien domene named etter den berømte munken Pierre Pérignon—kjellerfraçe ved klosteret Hautvillers i 1668—Dom Pérignon Champagne legemliggjør en rik arv og en urokkelig søken etter fortreffelighet. Denne visjonære munken blir ofte kreditert for å ha oppdaget *méthode champenoise* (tradisjonell metode), et skjellsettende øyeblikk i Champagnes historie. Dom Pérignon forblir forpliktet til kvalitet og kontinuerlig innovasjon, en arv som bæres av dagens Chef de Cave Vincent Chaperon, som tok over i 2019. Maisonens filosofi—fokusert på å uttrykke karakteren til spesifikke årganger—reflekterer ambisjonen om å skape “den beste vinen i verden,” et mål etablert da Dom Pierre Pérignon ble utpekt som kjellermeister ved Hautvillers-klosteret.

The Wine

En ikonisk cuvée anerkjent for sin fremragende kvalitet av de fineste connaisseurs, fanger hver Dom Pérignon Vintage det rene, autentiske uttrykket av et bestemt år i Champagne.

The Vintage

Etter en mild vinter var 2015 et år preget av slående kontraster: en frostig vår ble avløst av en langvarig hetebølge fra midten av mai til midten av august, som ga enestående solskinn og perioder med tørke. Velkomne regn i slutten av august sikret optimal modning, og ga generøse, velbalanserte druer.

Vinifikation og Aldring

Dom Pérignons vinifikasjonsprosess følger strengt prinsippene for *méthode champenoise*, med et absolutt engasjement for å reflektere årgangen trofast. Lengre kjellerlagring—en hvileperiode som langt overstiger appellasjonens standarder—gir champagnen mulighet til å utvikle sin kompleksitet og aromatiske dybde.

Blandingen

Denne enestående Champagnen er resultatet av en hemmelig blanding av Chardonnay og Pinot Noir.