Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 l)

C. da Silva, Dalva 30 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Poeng, VertdeVin
92 Poeng, Wine & Spirits Magazine
18 Poeng, Revista de Vinhos
17 Poeng, Jancis Robinson

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

WINE VARIETIES: Tradisjonell fra Douro, slik som Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão.

VINIFICATION
Fermenteringsprosessen stoppes på det ideelle tidspunktet, i samsvar med den tradisjonelle metoden for produksjon av Portvin, som innebærer å stoppe gjæringen ved tilsetning av brennevin av vinområde. Denne 30 år gamle Tawny Port-vinen stammer fra partier av forskjellige viner av høy kvalitet, lagret i eikefat i varierende perioder, og gir en vin med tawny farge, utviklede aromaer, og en smakprofil som en 30 år gammel vin.

TASTING NOTES
Brun farge, med grønnlige refleksjoner. Imponerende duft, der nøtter og karamell står fram, med innslag av kaffe-likør. På gane er det en engasjerende vin, ekstremt balansert, med hint av tørkede frukter. myk avslutning med enestående vedvarende preg.

SERVING
Den kan nytes alene eller sammen med småretter som «foie gras». Den passer perfekt til konvent-søtsaker eller den tradisjonelle «bolo-rei». Serveres ved en temperatur mellom 12ºC og 16ºC. Nyt ansvarlig.

HISTORY
I 1933, like før han ankom fra Brasil, innså Clemente da Silva sin livslange drøm og grunnla et utmerket vinfirma som skulle lede ham mot globalisering av virksomheten: C. da Silva – som stammer fra forkortelsen av navnet hans. Ett år senere registrerte han merket Dalva, som kommer av sammentrekningen «da Silva». Med en enkel og veldig portugisisk klang var suksessen lett å oppnå i forskjellige markeder.
Søkte en virksomhet hvor han kunne investere kapitalen fra sin virksomhet i Brasil, benyttet den unge gründer seg av nært samarbeid med selskapet Corrêa Ribeiro e Filhos, grunnlagt i 1862 og eid av hans kones familie, for å bygge opp sine initiallagre og ta de første skrittene i virksomheten, med Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 som ble kjente.
Ved å kombinere århundregammelt kunnskap og teknikker med ny teknologi og innovasjon, er Dalvas portefølje unik og distinkt, og presenterer et enestående tilbud av Colheita Port-viner, som inkluderer unike og begrensede utgaver, de klassiske Vintage Port-viner, og et eksklusivt utvalg av White Port-viner, som kulminerer i det lagrede og daterte Golden White og Dry White-­kolleksjonen.

Vennligst merk: Dette er et repeterende auksjon. Sealsnummeret/nummerne du ser på bildene, kan avvike fra det/ de som finnes på flasken(e) din(e).