2018 Le Salette, Pergole Vece - Amarone DOCG, Classico, Ris - 3 Flasker (0,75 l)

Detaljerte smaksnotater

Smakt av den internasjonale vinpressen (blant annet av Aldo Fiordelli for JamesSuckling.com i februar 2025) uttrykker denne årgangen fra 2018 en tydelig modenhet og en imponerende struktur:
• Nese: En kompleks og utviklet aromaprofil, preget av noter av tobakk, edelt lær og skogbunn (humus). Frukten er fortsatt godt til stede, med innslag av bringebær, konsentrerte svarte kirsebær og tørkede plommer. Her finner man tydelige balsamiske toner (laurbærblader, eukalyptus, tørket rosmarin) og innslag av milde krydder.
• Smak: Vinen utmerker seg med sin rikdom og konsentrasjon (med et alkoholinnhold på 16,5 % vol.). Den har en kraftig kropp, men er mesterlig balansert av en livlig, frisk syre og silkemyke, elegante tanniner. Nyanser av mørk sjokolade, ingefær og kaffe utfolder seg under smakingen.
• Ettersmak: Svært lang, rik og dypt balsamisk.

Anbefalte mat- og vinkombinasjoner:

På grunn av sin fyldige tekstur og kraftige aroma krever denne praktfulle vinen fra Veneto rike og smakfulle retter:
• Kjøtt: Ideell til braiserte oksekjøttstykker, viltgryter (hjort, villsvin), helstekt and eller grillmat.
• Oster: En utmerket følgesvenn til vellagrede, faste oster, som gammel Parmigiano Reggiano eller Asiago vecchio.
• Meditasjon: Takket være sin komplekse dybde står den godt på egne ben og nytes utmerket alene på slutten av måltidet, som en meditasjonsvin.

Serveringstips:

For å få mest mulig ut av vinen bør den helst serveres ved 18 °C. Det anbefales på det sterkeste å åpne flasken eller dekantere vinen minst 1–2 timer på forhånd, slik at de komplekse aromaene får utvikle seg fullt ut.

Denne eksepsjonelle rødvinen utmerker seg med sin kraftige aroma (tørket mørk frukt, milde krydder, kaffe) og et stort lagringspotensial på over 30 år.


- Parker-poeng: 93/100
- Fyllnivå (hals)
- Etikettens tilstand (utmerket)
- Kapselens tilstand (utmerket)
- 750 ml
- Tappet på flaske (på eiendommen)
- Klar til å drikkes eller kan lagres videre
- Forsendelsesmåte: Posten (Colissimo osv.)