Balvenie 25 years old - 70cl

Balvenie 25 Years er en prestisjetømt single malt Scotch-whisky fra Speyside-regionen, mest kjent for sin ikoniske uttrykk innen Rare Marriages-rekken. Opprinnelig lansert i 2021 av Malt Master David C. Stewart MBE, utgaven kjennetegnes av en usedvanlig silkemyk, fruktig og kompleks profil, tappet på 48% ABV.
Over the years, the distillery has also released other historic expressions with the same age statement, such as the Triple Cask variant (mostly sold in Travel Retail at 40% ABV) and the classic Traditional Oak.

Smaksprofil og produksjon

Den nåværende uttrykket (Rare Marriages) modner i et kvart århundre og er resultatet av en omhyggelig blanding av individuelle fat: omtrent 80% amerikaske eiketønner (ex-bourbon) og 20% europeisk eik (ex-Oloroso sherry). Den endelige ekteskapprosessen foregår i en stor tre-tun.
• Nese: Elegante lag av rennende honning, bivoks, vanilje, krystallisert ingefær og ferske tropiske fruktnoter som aprikos og ananas.
• Smak: Rik og dekkende tekstur som omslutter ganen. Den avslører markante sitrusnoter (appelsin og mandariner) kombinert med den karakteristiske sødmen fra The Balvenie.
• Ettersmak: Lang, varmende og litt tørr, med hengende hint av bakekrydder (kanel), ristet eik, og en svak kakaobitterhet eller kaffe fra den europeiske eiken.