Martell - XO Cognac - b. 2023 - 70cl

Martell XO er en prestisjefylt og kompleks cognacblanding, kjent for sin rike og intense smaksprofil. Den kombinerer eaux-de-vie fra terroirene Grande Champagne og Borderies, som er kjent for sin kraft og eleganse. Cognacen modnes i gjennomsnitt i 15 til 35 år, ved hjelp av tradisjonelle kobberdestillasjonsapparater og franske eikefat.

Utseendet har en gyllen ravfarge med mørke kobber- og mahognitonede innslag. Nesen kjennetegnes av krydrede toner av svart og rosa pepper, koriander, fiken, valnøtt, sandeltre og hint av røde bær. Smaken er fyldig, men likevel myk, med intense toner av fiken, rød frukt, solbærknopp, vanilje, kaffe, bivoks og muskat. Avslutningen er lang, kraftfull og elegant, med et lett krydret preg og florale undertoner som fiol.

Martell XO blir ofte beundret for sin karakteristiske buede flaske og nytes best ren eller med en skvett vann – ideell for spesielle anledninger. Den gjenspeiler Jean Martells arv og visjonære ånd, og har mottatt prestisjefylte utmerkelser, som gullmedaljen ved Cognac Masters 2017.

Tappet 19-10-2023.