Ardbeg 2007 13 years old Fermutation - Committee Release - 70cl

Spesiell Limited distillery committee-only-utgave denne Ardbeg Fermutation Committee Release. Destillert i 2007 og tappet i 2021.
Dette whiskyen sies å være resultatet av en feil som fant sted ved destilleriet i 2007, som førte til at en viss batch mesk ble utsatt for lengre fermentering enn vanlig.
Vørten ble overlatt til påvirkning av villgjær, bakterier og mikroorganismer som svever i luften rundt destilleriet. Etter tre uker med slik vill fermentering ble vørten destillert og lagt på fat.
Resultatet var en whisky som produsenten sier er den mest uvanlige likøren som noen gang er laget i Ardbeg, den smaker som ren science fiction – uttrykksfull, livlig, tøff og vill. Den uvanlig lange fermenteringen har overvunnet de friske, grønne og maltaktige tonene, med torv og røykpreg som er harmonisk sammenflettet.