Lagg Small Batch Quarter Cask - 70cl

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask er Lagg Distillery sin første Small Batch som slippes verden over, med eksklusiv modning i Quarter Cask. Fullt modnet i seks år i 125-liters Quarter Cask-er som er gjort om fra tidligere bourbon-fat, og denne whiskyen viser den bemerkelsesverdige innflytelsen av liten fatmodning. Vi har valgt å tappe den på 56 % vol., uten chill-filtrering eller tilsatt farge. For denne Small Batch Edition brukte vi Concerto maltet bygg og vann fra vår egen brønn. Byggmalten blir torret til 50 ppm i tørkekammeret, deretter knust og rørt i vår meskektun for å skape en uklar vør, som gir en mer oljete, robust smak. Vårt utvalgte gjær og gjæring bidrar til å utvikle den fyldige karakteren som Lagg er kjent for. Spriten blir deretter destillert to ganger med cirka 11 liter per minutt i våre håndlagde kobberpot-stiller før vi gjør vårt nøye fatvalg. Quarter Casks har lenge vært priset for sin evne til å fremskynde samspillet mellom sprit og eik. Med bare 125 liter gir de et større overflateareal enn tradisjonelle fat, noe som gjør at whiskyen utvikler økt rikdom og kompleksitet gjennom modningen. For Laggs sterkt torrete sprit intensiverer eksklusiv modning i Quarter Casks notene av vanilje, karamell og varmende eikespiss samtidig som den karakteristiske torvrøkenen komplementeres av frisk sitrus og grillet sødme. Resultatet er en whisky av bemerkelsesverdig dybde, konsentrasjon og balanse som viser karakteren til både spriten og fatet.