M. Cardelli - Manuel du cuisinier - 1838

Praktfullt og sjeldent eksemplar av «Manuel du Cuisinier», en klassiker innen gastronomi og eldre kokekunst.
Bruksslitasje på kapiteler, hjørner og bokledd vitner om bokens autentisitet og alder, men den er fortsatt solid og sjarmerende.
• Illustrasjoner: Boken inneholder flere praktfulle, utbrettbare kobberstikk som er trykt utenfor teksten (som vist på bildene), og som viser kunsten å skjære opp kjøtt, fjærkre og fisk, samt den kulinariske anatomien til serveringsstykkene. Verdifulle visuelle dokumenter for bordkunstens historie.
• Innvendig: Tekstsidene er godt bevart, med elegant typografi fra perioden. Noen spredte foxingflekker og bruninger, typisk for eldre papir fra 1800-tallet eller slutten av 1700-tallet, uten at det går ut over lesbarheten. Originale, spraglete eller marmorerte snitt.

Antall sider: 516 sider
Mål: 15 cm høy og 9,5 cm bred