Acetaia Giusti - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ELDSTE EDDIKKSAKEN I ITALIA.

Fra XVII århundre har familien Giusti tatt vare på sin Balsamicoddik, og overfører en oppskrift som gir komplekse smaksharmonier og produkter av topp kvalitet som blir verdsatt over hele verden.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" på 250 ml av meget presis MODENA-BALSAMICEDIK av IGP, pakket i sin egen elegante eske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Preget av en rik duft og god, rund balsamisk syre, representerer “Sølvmedaljen” et svært aromatisk produkt som løfter smaken på rettene det tilsettes. Kan brukes både rå og ved matlaging.
Ingredienser: Kokt druepress, vineddik modnet.
Modning: I franske eiketønner fra 1900-tallet med tillegg av allerede modnet balsamico som hentes fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULL - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klassekser” er en balsamico med stor allsidighet, både til bruk i tilberedning og rett rått. Med god tetthet og utmerket balanse mellom søtt og syre, kjennetegnes det av noter av moden frukt og lakris og svart pepper.
Ingredienser: Kokt druepress, vineddik modnet.
Modning: I eikelagret tønner, med tillegg av allerede modnet balsamico hentet fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULL - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Dedikert til forfedren som fant opp oppskriften tidlig på 1900-tallet, kommer den fra most av modne og tørkede druer. Aroma av sviske- og rødfrukt-kompott veves sammen med toner av honning og vanilje i denne balsamicoen med høy tetthet og sødme, perfekt til å dressere rått til en rekke typer retter, fra søtt til salt.
Ingredienser: Kokt most av sene tørkede druer; vineddik modnet.
Modning: I eikelagret tønner, med tillegg av allerede modnet balsamico hentet fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULL - FJERDE ÅRHUNDREDE" PÅ 250 ML.
Fødselsnavn for å feire familiens 400 år, “Fjerde århundre” er en balsamico som er ekstremt fyldig, rik på aromaer og lukter av moden frukt ledsaget av noter av tobakk, ristet kaffebønne og treverk som kommer fra lang modning.
Ingredienser: Kokt druepress, vineddik modnet.
Modning: I batterier av gamle småtønner fra 1800-1900-tallet. Uthentet i begrenset mengde bare én gang i året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULL - RØDE BANDA" PÅ 250 ML.
Stolthet i Giusti-eddikkunsten, “Røde Banda” utgjorde familiens onkels personlige gave til dagens familiemedlemmer. Med stor kropp og fyldighet, kjennetegnes den av en tydelig kompleksitet og aromatisk rikdom. Blant annet kjennetegnes den av noter av plommer, svarte kirsebær og en mild kryddernyanse som er infundert av de aller eldste tresorter hvor den har oppholdt seg, som varer lenge etter å ha smakt.
Ingredienser: Kokt most av druer, vineddik modnet.
Modning: I batterier av gamle småtønner som stammer fra 1700-1800-tallet. Uthentet i begrenset mengde bare én gang i året.