Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 25 Year Old, Suntorys flaggskip blant destilleriene; Yamazaki ble grunnlagt av Shinjiro Torii i 1923. Byen Yamazaki ble valgt som stedet for Japans første kommersielle destilleri på grunn av sitt svært 'skotske' klima; og fordi området ligger der tre elver møtes. I sine tidlige dager produserte Yamazaki både malt og korn for Suntorys blandinger; men åpningen av Chita-destilleriet i 1972 tillot selskapet å fokusere på sitt single malt-merke. Det er nå et av verdens mest ettertraktede. Den første ånden strømmet ut fra stillene i 1924; den 11. november kl. 11:11. Lansert i 1999; Yamazaki 25 year old er en av de mest ettertraktede lanseringene i japansk whisky. Dette er 2021-oppdateringen av aldersangivelsen som introduserte en ny oppskrift og etikettdesign. Tidligere en sherry-fat single malt; whiskyen blandes nå av amerikansk, spansk og japansk mizunara-eik, noe som harmoniserer den med 12- og 18-år gamle kjerneuttrykk av Yamazaki. Destilleriets hovedblender, Shinji Fukuyo, sa at hans inspirasjon for den nye oppskriften var den begrensede utgaven Yamazaki 1984 single malt laget for å feire Yamazakis 25-årsjubileum samt Suntorys 110-årsjubileum. Etiketten er trykt på morbær Echizen-papir; håndlaget gjennom en tradisjonell japansk prosess der arkene tørkes på treplanker.