Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Den borgerlige kokk, et verk av den anonyme forfatteren kalt 'Menon'.

Det er en av de mest kjente og hyppigst reutskrevne kokebøkene, med hundrevis av oppskrifter og matforberedelser, samt produksjon av øl og vin, ingredienser og koke strategier.

Ved å bruke færre krydder og billigere ingredienser ble oppskriftene rimelige for middelklassen.

Denne kokeboken regnes som den første som er spesielt rettet mot en kvinnelig kokk. Det var den mest trykte kokeboken i over et århundre, og den eneste utgitt før 1789 som ble trykt opp igjen etter 1800.

Menon - Den borgerlige kokken, etterfulgt av kontoret, for alle som blander seg i husholdningsutgifter - 1772 - François Foppens -
502 sider

God stand på innbindingen, verk i fullt brunt lær fra epoken, bruksskader, skadet rygg og øvre rygg, slitasje på morkne og hjørner, røde kanter, dekorert rygg med nerver, gulltitler på maroquin-stykke.

God innvendig stand, spredte flekker, liten vignett på tittelsiden, marmorerte forsatsider, ex-libris.

Leveringstjeneste sikret innen noen dager.