C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flasker (0,75 l)

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.

C. da Silva, Dalva 10 år gammel tørr hvit port 6 x 0,75L

I 1933, etter å ha kommet direkte fra Brasil, innså Clemente da Silva sin livslange drøm: å skape et utmerket vinhus som skulle lede ham til globalisering av virksomheten hans. C. da Silva – et navn som er en forkortelse av hans eget. Et år senere registrerte han merket Dalva, som stammer fra forkortelsen «da Silva». Med en enkel og veldig portugisisk lyd var suksessen lett å oppnå på ulike markeder.
På jakt etter en aktivitet hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhet i Brasil, benytter den unge entreprenøren seg av det nære samarbeidet med selskapet Corrêa Ribeiro e Filhos, grunnlagt i 1862 og eid av hans kones familie, for å bygge opp sine innledende lagre og ta de første skrittene i virksomheten, med Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 som er kjente.
Ved å kombinere århundregamle kunnskaper og teknikker med ny teknologi og innovasjon, er Dalvas portefølje unik og distinkt, og tilbyr en enestående rekke av Colheita Port Wines, som inkluderer unike og begrensede utgaver, de klassiske Vintage Port Wines, og et eksklusivt utvalg av White Port Wines, som kulminerer i den aldrende og datert Golden White og Dry White-kolleksjonen.

Vinmaker: José Manuel Sousa Soares.

Priser/anbefalinger
87 poeng, Wine Enthusiast
16,5 poeng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIETETER: Tradisjonelle fra Douro, som Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão.

Vinfikasjon
Vinifisert på en tradisjonell måte som inkluderer tilsetning av brandy av vinopprinnelse for å stoppe gjæringen, noe som gir vinen rundt 50 gram sukker. Denne 10 år gamle tørre hvite portvinen, laget av et utvalg av høykvalitetsviner fra ulike årganger og lagret på fat, har en gylden farge som avslører profilen til en 10 år gammel vin i smakingen.

Smaksnotater
Lysegylden i fargen avslører en markert aroma av valnøtter og ristede mandler, innhyllet i subtiliteter av mynte, og tilbyr overraskende livlighet. Myk og frisk på ganen, overrasker den med sin elegante ettersmak, med balansert sødme.

Servering
Utmerket med mellomtunge oster, salt vol-au-vent eller desserter (iskrem og ulike bakverk). Server ved en temperatur mellom 12ºC og 14ºC. Spis med måte.