2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Flasker (0,75 l)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 flasker – minneutgave
Portvin

BESKRIVELSE
I 1933, etter å ha kommet direkte fra Brasil, innså Clemente da Silva sin livslange drøm: å skape et utmerket vinhus som skulle lede ham til globalisering av virksomheten hans. C. da Silva – et navn som er en forkortelse av hans eget. Et år senere registrerte han merket Dalva, som stammer fra forkortelsen «da Silva». Med en enkel og veldig portugisisk lyd var suksessen lett å oppnå på ulike markeder.
Den unge gründeren lette etter en aktivitet å investere kapitalen i virksomheten sin i Brasil, og benyttet seg av det nære samarbeidet med selskapet Corrêa Ribeiro e Filhos, grunnlagt i 1862 og eid av konas familie, for å bygge opp sine første aksjer og sette de første skrittene i forretningslivet, med Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 som berømte.
Dalvas portefølje kombinerer århundregammel kunnskap og teknikker med ny teknologi og innovasjon, og er unik og særegen. Den presenterer et enestående utvalg av Colheita portviner, som inkluderer unike og begrensede utgaver, de klassiske vintage portvinene og et eksklusivt utvalg av hvite portviner, som kulminerer i Golden White- og Dry White-kolleksjonene, alder og dato.

Vinmaker: José Manuel Sousa Soares.

Priser/anbefalinger
95 poeng, gullmedalje, Decanter World Wine Awards.
95 poeng, gullmedalje, International Wine Challenge
91 Poeng, Wine & Spirits
18 poeng, Jancis Robinson
18 poeng, Vinho Grandes Escolhas
Sølvmedalje, Concours Mondial de Bruxelles

VINSORTER: Tradisjonelle røde druesorter fra Douro-regionen, som Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

Vinfikasjon
Gjæringsprosessen avbrytes på det ideelle tidspunktet, i samsvar med den tradisjonelle metoden for å produsere portvin, som inkluderer avbrytelse av gjæringen ved tilsetning av brandy av vinopprinnelse. Dette etterfølges av en langvarig lagring i tre, noe som gir disse vinene komplekse aromaer og smaker. De er viner fra én enkelt innhøsting, som avslører årets karakter. Lagringen på fat fortsetter frem til tapping, med datoen angitt på baksiden av etiketten.

Smaksnotater
Dyp og lys ravfarge. Denne vinen uttrykker kompleksitet på nesen, som et resultat av lagringsprosessen og utviklingen i treverket. Den fremstår med hint av krydder og ristet karamell, voksaktige balsamico-noter, med et lett preg av mentol. Kremete og rik på ganen, avslører den en imponerende friskhet og balanse.

Servering
En intens vin som kan nytes alene, sammen med oster med middels intensitet, fyldige eggbaserte desserter eller diverse søtsaker med tørket frukt og krydder. Serveres ved en temperatur mellom 12 ºC og 16 ºC. Drikk med måte.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.