2022 Beyerskloof Diesel Pinotage - Stellenbosch - 3 Flasker (0,75 l)

Produsent: Beyerskloof
Druevariant: Pinotage
Beskrivelse: Dyp, intens rød farge.
En stor Pinotage med intense noter av mørk frukt og plomme. Denne vinen har stor dybde og balanse med en lang ettersmak, en strukturert vin med intense aromaer av mørk frukt.
Plommer og mørke frukter passer godt sammen med de elegante aromaene av eike- og sedertre.
Vinen vil eldes fantastisk i 10 år eller mer.
Vinifikasjon: Høsting ved optimal modning på 26°B. Etter at druene er blitt avstillet, har de blitt utsatt for et utvalgssystem for å minimere det grønne. Fermenteringen skjedde i åpne kar, med omrøring hver 2. time i 4-5 dager. Druene ble presset før fermenteringen var ferdig, og den malolaktiske fermenteringen skjedde i en rustfri ståltank. Vinen ble lagret på nye franske eikefat i 20 måneder, og deretter ble bare de beste fatene valgt ut til denne vinen.
Alkoholprosent: 15 %Vol