Casa da Passarella, Villa Oliveira 3ª Edition L2020-2024 - Dão DOC - 1 Flaske (0,75 l)

CASA DA PASSARELLA, Villa Oliveira 3. utgave Hvit 1 x 0,75L
1 flaske
Dão-regionen

VINMAKER: Paulo Nunes.

Priser/anbefalinger
95 poeng, Robert Parker
93 poeng, Wine Enthusiast
19 Points, Vinho Grandes Escolhas

VINSORTER: Encruzado (100%).

Vinfikasjon
Tredje utgave av en batch på fem årganger ved Casa da Passarella, utelukkende fra druesorten Encruzado, fra årene 2020 til 2024. Hvert år blir ett fat med Encruzado igjen, noe som etter fem år resulterer i en ny utgave av denne blandingen av den emblematiske druesorten Dão.

Smaksnotater
Sitrusfarget vin. Aromaer av hvite frukter som lychees og blomsternoter. Fullkropp, frisk og elegant. Lang ettersmak.

Servering
Det passer godt med ovnsbakt fet fisk, stekt lam og myke oster. Oppbevares i horisontal posisjon på et kjølig og tørt sted, beskyttet mot lys og temperaturvariasjoner.

HISTORIE
Du vil aldri vite om det var klimaet, eller om det var landet.
Borte var talentet til menneskene som passerte her, og deres fascinerende historier og personligheter. Eller om det rett og slett var flaks. Den samme flaksen som fikk alt dette til å skje, på samme sted, til rett tid, som en velsignelse av sammenstilte planeter, av sol og regn og menneskets nysgjerrighet. En ting er imidlertid sikkert. Stille og imponerende har den gamle fjelltoppen vært vitne til fødselen av store viner i dette stykke av Dão-landet ved føttene av den. Og om en og en halv århundre for henne er nesten ingenting, har det skjedd mye i menneskets tid siden den første vinrank ble plantet og den første steinen til huset ble lagt, et sted i de siste tiårene av 1800-tallet. Gjennom tidene med krig og fred, avgang og ankomst, prakt og glemsel, har landene rundt Passarella sett historien bli skrevet – av mange talentfulle forfattere, men alltid med blodet deres: vin. Kanskje legendene ikke eksisterer, og de er faktisk sanne. Kanskje vil historien, faktisk, gjenta seg selv. Eller, ganske enkelt, kanskje flaksen vil fortsette å være på vår side. Uansett, med jorden som et blankt ark, vil vi fortsette å skrive våre linjer, innhøsting etter innhøsting. På samme måte som Dão er legendarisk, både for sine minner og for sin tilsynelatende naturlighet i å produsere nektarer som mennesker ikke glemmer, setter Casa da Passarella igjen sitt navn på alles lepper – noe som, etter vår beskjedne mening, er akkurat der de store vinene bør være.