2019 Charles Lachaux "Les Champs d'Argent" - Bourgogne Aligoté - 1 Flaske (0,75 l)

En usedvanlig sjelden flaske fra et av Bordeaux sine stigende talenter, alltid oppbevart under perfekte forhold i et forseglet vinkabinett.

Forkæl sansene dine med essensen av Charles Lachauxs håndverk med hans bemerkelsesverdige Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 – et rent uttrykk for Burgunds Côte de Nuits. Kjent for sin dedikasjon til biodynamisk vinproduksjon, dyrker Lachaux vinrankene med omhu og høster hver klase for hånd for å bevare fruktens integritet.

Aligoté-druene, hentet fra vinstokker som er mellom 20 og 40 år gamle, gir en vin som utstråler friskhet og finesse. I glasset glitrer den med en blek lysstyrke og åpner med aromaer av grønt eple, sitruszest og vårurter, rammet inn av en subtil mineralnote.

Gjæret med hele klaser og modnet i nesten tolv måneder i moden eik, reflekterer vinen Lachauxs filosofi om minimal inngripen — å la vinmarkens karakter tale for seg selv. Resultatet er en avbalansert, grasiøs hvitvin med livlig energi og bemerkelsesverdig dybde.

Hver slurk av Charles Lachaux Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 fanger den stille briljansen i Burgund — en flaske som innkapsler både presisjon og renhet, laget for den kresne gane.