2011 Chateau de Minière Cuvée de la Chapelle - Bourgueil - 6 Magnum (1,5 L)

6 MAGNUMS Château de MINIÈRE Cuvée de la Chapelle 2011 i BOURGUEIL.

Le Bourgueil fra Château de MINIÈRE, cuvée de la Chapelle 2011, er laget av druesorten Cabernet Franc, som er den viktigste druesorten i regionen.
Druer høstes for hånd og sorteres nøye for å velge ut de beste.
Vinifikasjonsprosessen begynner med en kald macerasjon, som gjør det mulig å trekke ut aromaer og smaker fra druen.
Deretter foregår alkoholsk fermentering i omtrent to uker ved en kontrollert temperatur på 25-28°C.
Vinen modnes deretter i eikefat i en periode på 12 til 18 måneder før den tappes på flaske.
Le Bourgueil er en fyldig og kompleks rødvin, med aromaer av røde bær og svarte kirsebær.
I munnen er den kjøttfull og godt balansert, med milde tanniner og en forfriskende syre. Denne vinen har også en fin lengde i munnen, med krydrete noter og hint av vanilje og lakris som kommer fra lagringen på eikefat.

Veldig fin produkt

Se mine salg på Catawiki.