2020 J. Colin "Sous Roche Dumay" - Saint-Aubin 1er Cru - 2 Flasker (0,75 l)

Her er vi midt i stjerneklar klimaet i Saint-Aubin, et som tydeligvis ikke har noe å misunne de beste årgangene fra Puligny og Chassagne, og som sammen med de beste vinbøndene produserer hvitviner med mineralitet og enestående kraft.

Dette sørvendte cru-et ligger på kanten av Puligny-området og har utsikt, på rundt 300 meters høyde, over de berømte grands crus, med Montrachet i spissen.

I glasset ditt kan du kjenne denne vakre kombinasjonen av moden frukt (pære, fersken, et snev av aprikos og guava), friskheten av sitron og en intens mineralitet som minner om pulver og flintstein. Smaken bekrefter denne fantastiske dualiteten: teksturen er rik, tett, men fortsatt opprettholdt og spent av jordens uttrykk, krydret, saltsmakende, vibrerende på ganen.