2018 Dominio de Tares, Cepas Viejas Mencía - Bierzo - 6 Flasker (0,75 l)

Dominio de Tares
Dominio de Tares, som ligger i Spanias El Bierzo-region, lager viner som viser karakteren til den native Mencía-druen. Ved å blande tradisjonell vinproduksjon med moderne metoder prioriterer de bærekraft og kvalitet. Deres filosofi er å skape unike viner som innkapsler terroiret og ånden i regionen.

Cepas Viejas 2018
Cepas Viejas 2018 er en uttrykksfull rødvin laget av 100 % Mencía-druer fra El Bierzo. Denne vinen skiller seg ut for sin intensitet og dybde, oppnådd gjennom nøye håndplukking, naturlig gjæring og lagring i ti måneder på franske eikefat, etterfulgt av 18 måneder på flaske. Vinen avslører aromaer av ville bær, lakris og subtile kakaotoner. På ganen er den glatt og balansert, med syre som fremhever det mineralrike terroiret. Cepas Viejas passer godt til stekte kjøttretter, gryteretter, lagrede oster eller Jamón Ibérico. Med høye vurderinger og utmerkelser, inkludert omtaler i Wine Spectator’s Top 100, feires den for å fange essensen av El Bierzos terroir og ektheten til Mencía-druen på en raffinert og elegant måte.