Foursquare 2010 11 years old The Colours of Rum - Edition No. 17 - b. 2022 - 700ml

Foursquare-destilleriet på Barbados ble grunnlagt av Seale-familien på midten av 1990-tallet. Seale-familien, som har tappet rom på Barbados i over fem generasjoner, eier en rekke tradisjonelle merker hvor Foursquare-rom nå er hovedkomponenten.

Barbados nr. 17 ble modnet på tidligere bourbonfat i 11 år, hvorav 5 år i tropene. Destillert i 2010, i kolonne- og pot stills, ble tappet på flaske med 59,3 % ABV. Kun 264 flasker.


Smaksnotater:

Aldret i 5 år i tropene og sannsynligvis den vanlige selvblandingen av column- og pot-rums. Nå husker jeg tydelig og kjært den 'rene pot'-Foursquare jeg kunne prøve i fjor. Jeg er sikker på at det vil komme flere. Farge: gull. Nese: alltid denne oransje letheten som er så forførende, disse Jaffa-kakene, marmelade, faktisk enda mer appelsinjuice (nypresset), appelsinblomst… Stjeler ikke appelsiner showet her? Men rom med vitamin C, hvem ville klaget? Med vann: lett jordaktig, leire, marzipan, et snev av linoleum kanskje… Smak (uten vann): ikke første gang jeg oppdager en agricole side ved en Foursquare. Appelsinkake, sukkerrørshonning, lønnesirup, rosenbladte, disse vanskene av lakk og sitronjuice som vi alltid setter pris på… Med vann: forblir det samme, blir bare litt enklere – ikke at det var vanskelig før. Etterklang: middels, på madeleiner med appelsinblomst og scones, og faktisk appelsinjuice. Myk ettersmak. Kommentarer: spesielt utmerket til bare 11 år. Nå, siden år i tropene er tredoblet, vil det faktisk være (3*5)+6 = 21 år. Jeg likte denne bedre enn nr. 18.

SGP: 641- 89 poeng.

whiskyfun.com