2008 Dom Pérignon - Champagne Rosé - 3 Flasker (0,75 l)

96/100 Point Parker, høyt fyllnivå, fullt intakt lesbar etikett, fullt intakt metallkapsel, flaske 0,75.
En grå, disig himmel dominerer vinåret 2008, så unikt i et solårti med frekk generøsitet. Vår og sommer preges av samme mangel på lys og temperaturer. September, sent og mirakuløst, definerer årgangen. Akkurat som høsten begynner (15. september), er forholdene endelig perfekte: full sol og sterke nord/nordøstlige vinder. For å utnytte en slik snuoperasjon, er innhøstingen sterkt utvannet. Modningen av denne 2008-årgangen av champagne viser seg å være over all forventning, med et enestående, svært høyt nivå av balanse. Helsetilstanden er upåklagelig.
Buketten åpner seg umiddelbart med bringebær og villjordbær. Støvaktige noter av iris og fiolett blander seg raskt med frukten og legger seg til ro. Når vi puster inn, ser vi endelig hint av grønnere nyanser, nærmere prydgress, angelica og kamferblad.
De innledende sansene er taktile, kjøttfulle og silkeaktige. De utspiller seg gradvis og blir deretter fastere. Den sure strukturen, et kjennetegn ved vinen, omfavner strukturen til Pinot-en for å avsløre vinens hjerte. Etterklangen gjør seg gjeldende og varer ved med en duft av peon og hvit pepper.
Frakt med Poste Italiane