2021 Bibi Graetz, Colore Rosso - Toscana - 3 Flasker (0,75 l)

Il Castello di Vincigliata er en vakker eiendom i Fiesole-området, som stammer fra 1031 og ble kjøpt av familien Graetz på 1960-tallet. Rundt slottet ligger vinmarkene og kjelleren til Bibi Graetz. Som kunstner i sjelen, maler av kall, begynte Bibi å vie seg til vin rundt år 2000. Han startet med å ta over flere gamle vinmarker, og i dag har han omtrent 50 hektar med vinranker. Bibi klarer å skape fantastiske viner, med stor kunstners kreativitet og håndverkerens presisjon. Viner som er utenom det vanlige, men samtidig har dybde og aristokratisk eleganse. Å smake på Bibi Graetzs viner er en eventyrlig reise, mellom det hellige og det profane, som begynner med den estetiske skjønnheten i etikettene – ekte kunstverk som er skapt med hans livlige og surrealistiske, av og til provoserende, preg – og fortsetter med slurk etter slurk av viner som utstråler en unik terroir- og druesortkarakter, som overrasker og gleder, og gjør dem uendelig nytbare.