Talisker 2009 8 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Bygget i 1830 av brødrene MacAskill, ligger Talisker Distillery på Isle of Skye, den største og nordligste av de indre Hebridene.

Dette er et mellomstort destilleri, utstyrt med fem destillasjonsapparater, som kan produsere 3,3 millioner liter destillat årlig. I det nye århundret har Talisker registrert en enorm salgsdynamikk, delvis takket være aggressiv markedsføring fra Diageo. Salget økte med flere hundre prosent, og nådde 3,3 millioner flasker i 2020, noe som plasserer merket på niende plass i salgsstatistikken for single malt. Den whiskyen som presenteres her, destillert i desember 2010, tilbrakte åtte år i et refill hogshead-fat nr. DL 13454, og ble tappet av Douglas Laing & Co. i Old Particular-serien i august 2019, i en utgave på 383 flasker.

Nese: søt og krydret, litt røykfylt, vanilje, melkefudge, brunt sukker, hvit pepper, sitrongress, grønne epler og et snev av salt bris.

Palett: frokostblanding, brunt sukker, vanilje, saltede peanøtter, sjøgresssalat, hvit pepper, ingefær, sitrontrekk, hint av høy, eik og røyk.

Ganske lang, med noter av torvsmak og aske, hvit pepper, salte nøtter, vanilje og et hint av ingefær.
En av 402 flasker