Ginfish - Nizza - b. 2024 - 50cl - 3 flasker

GINFISH er en italiensk gin laget i Nizza Monferrato (Piedmont), hvis åser og vinmarker er en del av UNESCOs verdensarvliste, presentert i en kunstnerisk samlerflaske med et engasjement for sosialt ansvar for vannets bevaring. Alle botaniske ingredienser er lokalt hentet 'km null' fra landsbygda vår, og de destilleres individuelt som alkoholater ved bruk av en vakuumrotarydestiller ved 55 grader Celsius for å bevare alle aromaer og essensielle oljer. Disse alkoholatene blandes deretter dyktig for å skape en uovertruffen gin av høy kvalitet. Historien om GINFISH utspiller seg blant de fortryllende åsene i Monferrato for millioner av år siden, en tid da Adriaterhavet strakte seg så langt som til Piedmont-regionen i Italia, og skapte et fascinerende landskap av øyer og varme farvann. Blant disse eldgamle vannene ligger restene av en fossiliserte hval, gravd opp ikke langt fra vårt destilleri og kalt Tersilla. Det er et vitnesbyrd om verdens stadig skiftende forhold til vann, som kan forsvinne og etterlate oss dårlig forberedt på det som kommer. Vi kanaliserer disse følelsene inn i å lage vår ultra-premium gin, nøye utformet av lokale ingredienser fra åsene i Monferrato og ledet av vår mesterdestiller sin savoir-faire, videreført gjennom fem generasjoner (Vigneti & Cantina Pesce ble grunnlagt i 1859). GINFISH handler om mer enn bare å skåle. Det handler om å drive en bevegelse. Vi streber etter å omforme en epikureisk opplevelse til en handling av sosialt ansvar: for hver flaske GINFISH som selges, lover vi å donere vann til viktige prosjekter som skal lindre vannmangel. Når du samler og nyter disse eksklusive flaskene, hver med sin historie om kunst og sosialt ansvar, husk at du ikke bare nyter en ekstraordinær gin – du deltar aktivt i en bevegelse for å redde vann, en slurk av gangen.