2017 & 2018 Domaine de La Grange Des Pères - Languedoc - 2 Flasker (0,75 l)

Domaine de la Grange des Pères, en av de vakreste suksesshistoriene i Languedoc, er den mest anerkjente og ettertraktede.
Det må sies at Laurent Vaillé, som dessverre gikk bort i april 2021, var en ekstremt talentfull vinbonde som bidro til utviklingen av sin region.
Familien hans hadde bosatt seg i regionen i 1963, og han overtok den familieeide virksomheten i 1988 sammen med broren Bernard, og har utdannet seg hos: Eloi Dürrbach (Domaine de Trévallon Provence), Jean-François Coche-Dury (Meursault) og Gérard Chave (Vallée du Rhône nord).
Arbeid i jorden uten kjemiske produkter og, uten å være sertifisert, respekt for prinsippene i biodynamikk.
Han var opptatt av parcelvise vinifikasjoner (i rustfrie ståltanker på 50 hektoliter) og lagringer som varte i 24 måneder i barriques, hvorav en tredjedel var av nytt tre.
Den store kvaliteten på vinene fra la Grange des Pères har blitt enstemmig anerkjent.
Likevel overrasket vinbonden med sine blandinger.
Dermed inkluderer de røde mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon og counoise.

La Grange Des Pères 2017
Nez: en intens og kompleks duft, som blander aromaer av godt modne mørke bær som kirsebær, bjørnebær og cassis, med krydrede noter og garrigue.
Noen nyanser av lær og lakris tilfører dybde og raffinement.
Munn: en fint harmonisk og silkeaktig struktur, med myke tanniner og en bemerkelsesverdig friskhet.
Smaker av mørke frukter gifter seg med kryddernoter, svarte oliven og trøffel, og tilbyr en rik og kompleks palett.
Finale: varig og elegant, preget av subtile noter av tre og kakao, som etterlater et varig inntrykk av finesse og karakter.
En sjelden og sjarmerende perle.

La Grange Des Pères 2018: intens og dyp farge.
Ved nesen avslører fengslende aromaer seg gradvis: noter av modne mørke bær, cassis, bjørnebær, samt krydrede og florale preg.
Det er en virkelig duftfestival som pirrer smaksløkene.
På ganen viser denne vinen seg å være full av karakter.
Strukturen er både kraftig og elegant, med fine og godt integrerte tanniner.
Smaker av røde og svarte bær blander seg harmonisk med nyanser av lakris, krydder og sedertre.
Lengden er imponerende, og gir en behagelig følelse av vedvarende aromaer.
Kraftfull og fyldig, denne elegante vinen, som er full av subtilitet, har blitt et ikon i landet av de store vinene.
Skreddersydd for vakt!

Flasker oppbevart i et Liebherr-vinrom.
Bilder er en integrert del av beskrivelsen.
Forsendelse kun nøye til de landene i Den europeiske union som er nevnt på listen.