2021 Protos Bodega Ribera Duero, Protos '27 Tinto - Ribera del Duero Cosecha - 3 Flasker (0,75 l)





| 1 € |
|---|
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 122290 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Protos Bodega Ribera Duero presenterer Protos '27 Tinto, 2021, i tre flasker på 0,75 L.
Beskrivelse fra selgeren
93 Tim Atkin
Protos 27 2021 (Utmerket årgang) kommer fra 50 år gamle Tinta del País (Tempranillo) -vinstokker, som hovedsakelig ligger i provinsen Burgos, på over 800 meters høyde. Disse er svært lavavlingsvinstokker, plantet på sørsider i jordsmonn med lite organisk materiale, med en avling på rundt 2 500 kg/ha. Disse vinstokkene plukkes for hånd i små 20-kilogramskasser; når de kommer inn på vingården, blir de beste klase for klase valgt ut på en sorteringstablå.
Etter noen dager med kald pre-fermenteringsmacerasjon for å maksimere aromaene, fant fermenteringen sted i rustfrie ståltanker ved en maksimal temperatur på 25°C. Etter en 20-dagers macerasjon ble vinen overført til nye franske eikefat, hvor den gjennomgikk malolaktisk fermentering. Deretter ble den lagret i 16 måneder i de samme fatene, og til slutt tilbrakte den 12 måneder med modning på flaske før den ble lansert.
Protos var – med unntak av Vega Sicilia – den første vingården i Ribera del Duero. Den ble grunnlagt i 1927 etter sammenslåingen av 11 vinbønder, og var en av vingårdene som fremmet opprettelsen av Ribera del Duero D.O. i 1982. Den ligger i Peñafiel, hvor den gamle vingården står ved foten av slottet, med 2 km med ganger gravd inn i fjellet, perfekt for lagring av vinene. Tilknyttet dette via en underjordisk tunnel er den nye Protos-vingården, designet av Richard Rogers.
Historien til selger
93 Tim Atkin
Protos 27 2021 (Utmerket årgang) kommer fra 50 år gamle Tinta del País (Tempranillo) -vinstokker, som hovedsakelig ligger i provinsen Burgos, på over 800 meters høyde. Disse er svært lavavlingsvinstokker, plantet på sørsider i jordsmonn med lite organisk materiale, med en avling på rundt 2 500 kg/ha. Disse vinstokkene plukkes for hånd i små 20-kilogramskasser; når de kommer inn på vingården, blir de beste klase for klase valgt ut på en sorteringstablå.
Etter noen dager med kald pre-fermenteringsmacerasjon for å maksimere aromaene, fant fermenteringen sted i rustfrie ståltanker ved en maksimal temperatur på 25°C. Etter en 20-dagers macerasjon ble vinen overført til nye franske eikefat, hvor den gjennomgikk malolaktisk fermentering. Deretter ble den lagret i 16 måneder i de samme fatene, og til slutt tilbrakte den 12 måneder med modning på flaske før den ble lansert.
Protos var – med unntak av Vega Sicilia – den første vingården i Ribera del Duero. Den ble grunnlagt i 1927 etter sammenslåingen av 11 vinbønder, og var en av vingårdene som fremmet opprettelsen av Ribera del Duero D.O. i 1982. Den ligger i Peñafiel, hvor den gamle vingården står ved foten av slottet, med 2 km med ganger gravd inn i fjellet, perfekt for lagring av vinene. Tilknyttet dette via en underjordisk tunnel er den nye Protos-vingården, designet av Richard Rogers.

