2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Flaske (0,75 l)

2021 Van Zellers CV Rød 1 x 0,75L
1 flaske
Douro-regionen

VINMAKERE: Cristiano van Zeller & Joana Pinhão.

Priser/anbefalinger
18 poeng, Vinho Grandes Escolhas (2020-årgang)
95+ poeng, Robert Parker (2019-årgang)
94 poeng, Wine Spectator (2019-årgangen)
94 poeng, Vinentusiast (2019-årgangen)
18 poeng, Vinum Magazine (2010-årgangen)
90 Poeng, Hudin (2018 Vintage)
96 poeng, Falstaff (2017 Vintage)

VINSORTER: Mer enn 25 ulike varianter – inkludert Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz og Touriga Nacional, blant andre.

Vinfikasjon
Douro Red kommer fra en enkeltvingård i Torto-elv-dalen. Alle druer plukkes og velges for hånd før de avstilkes og plasseres i granittstein-tanker (lagares). Alle druer knuses med fot 2-3 dager før gjæringen starter. Vinen vil gjære i lagares, og fotknusing vil skje av og til for å trekke ut tanniner, farge og aroma i vinen på en homogen måte. Vinene ble deretter overført til 75 % nye franske eikefat (225 liter) for at malolaktisk gjæring skulle finne sted. Vinen modnet i 26 måneder på eikefat.

Smaksnotater
I løpet av en vinmakers liv finnes det viner og øyeblikk som markerer livene våre, og som fortjener å være en del av vår læreplan. Denne vinen er en av dem. Vi kalte den CV - Curriculum Vitae. Fargen er fiolett, mørkerød, med noter av solbær, svarte kirsebær, plommer og krydder på duften, og en ekstremt balansert og fin vin med en lang, fruktig ettersmak.

Servering
Perfekt å kombinere med viltkjøtt, kalv og svinekjøtt, grillet, dampet eller stuing, med ovnsbakte grønnsaker eller mer krydrede sideretter. Server ved 16ºC.

HISTORIE
Van Zellers forlot Nederlandene på grunn av politiske og religiøse årsaker. Som katolikker ankom de Portugal og etablerte seg i Porto som portvinsforhandlere. Gjennom familieforbindelser er van Zellers knyttet til Douro og til produksjonen av vinene der siden 1620.
Vår vei handler om respekt for Douro, dets mangfold, tradisjon og mennesker, som er det som holder oss i vinbransjen. På grunn av vår lange historie med vinproduksjon, regionens vidstrakte natur og antallet innfødte druesorter, er hver vinmark et unikt terroir. Vårt mål er å bevare deres karakter ved å velge ut gamle vinmarker og nøye pleie dem. Vår måte er å vise verden storheten til Douro DOC-viner og Ports.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.