2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Flasker (0,75 l)

Henri Jacqueson (Pauls far) overtok familiens jord i 1945 og plantet den med vinranker. På den tiden hadde bare fem vinbønder i landsbyen Rully, som ligger i Côte Chalonnaise i den sørlige utvidelsen av Côte des Blancs, rett nedenfor Beaune, plantet vinranker på sine jordlapper. Gradvis utvidet han domaineet ved å kjøpe godt plasserte parseller i Mercurey og spesielt i Rully. I 1971 overtok Paul eiendommen sammen med sin kone Pierrette, før den ble videreført til deres barn, Marie i 2006 og Pierre i 2015. De tre generasjonene bidro til å bygge opp appellasjonens renommé gjennom viner av stadig større finesse og presisjon.
I dag dekker eiendommen 18 hektar, med parseller hovedsakelig i Rully, men også i Mercurey og Bouzeron, hvor 55 % er plantet med svarte druesorter. Jordene bearbeides mekanisk (uten ugressmidler) fordi Paul Jacqueson mener at bare langsom og gjentatt pløying riktig opprettholder jorden. Innhøstingen er helt manuelt, og druene sorteres og stilkes så snart de ankommer vineri. De røde vinene, som de hvite, lagres i 12 måneder i eikefat laget av flere Burgund-koopere med staver fra Troncay-asken, og tørkes i minst to år. Andelen nye fat er vanligvis 20 % for hvitvin og 25 % for rødvin.
Et navn du ikke bør gå glipp av for ekte elskere av Burgundy-vin.

Om vinen
Appellasjonens flaggskipdomaine produserer sin Rully Premier Cru fra et grusete hvitt marl- og kalksteins-terroir. Denne veletablerte vinmarken gir viner med de karakteristiske aromaene av fersken og aprikos. Dens raffinerte mineralitet gir den eleganse og finesse.