2000 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Profesjonelle vurderinger
95 Vinentusiast
Dette er en klassisk Dom Pérignon-vintage. Den er først stor og fruktig, en munnfull av modenhet. Deretter kommer teksturen og strukturen i denne tette vinen frem. Det er like mye vin som Champagne, rik, med eple- og ferskenaromaer som konkurrerer med gjæraktige og en stram, frisk syre. Verd å lagre, den vil være enda bedre om 3–4 år.
94 Robert Parkers Vinrådgiver
2000 Brut Dom Perignon er en fantastisk, forførende vin som svever over ganen med bemerkelsesverdig eleganse. Røykaktige aromaer smelter sammen med nyklipte blomster, aprikoser og pærer, med søte noter av mynte og lakris som varer lenge i den lange ettersmaken. Denne duftende, innbydende Dom Perignon er personifiseringen av eleganse, og i denne årgangen står vinen fullt ut for sin høye ryktbarhet. Ifølge vinmakeren Vincent Chaperone finnes det bare én disgorgement-dato for den første utgivelsen av Dom Perignon, og 2000-årgangen ble disgorgert over en periode på flere uker i mars og april 2007.
94 Vin & Spiritus
Med utgangspunkt i den modne årgangen 2000 har denne flasken av Dom Pérignon intrikate lag av fruktkompleksitet, fra moden gyllen eple til sitron og grønnere toner av lima og voksbønner. Smakene er rene og varige, og forvandles til den glinsende mineraliteten av kalkstein. Fast og harmonisk, bør denne utvikle seg i et tiår eller mer.
Ekspertvurderingsguide
Veldig få merkevarer sier mer om det gode liv enn Dom Perignon, luksusnavnet fra huset Moet et Chandon i Épernay. Det er den mest solgte tête de cuvée Champagne i verden, og med god grunn. Den skuffer aldri. Her, i sin nyeste versjon, tilbyr den den klassiske DP-blandingen av søt sitrus, kritt, lett toast, insisterende strømmer av små bobler og en lang, sprø, lys smakprofil og ettersmak. Og så bra som den er nå, vil den være enda bedre om fem år.
92 Jasper Morris
Jeg hadde vanskeligheter med å elske denne vinen da DP 2000 ble lansert, og selv om denne champagnen har modnet med noe finesse, er det fortsatt en tomhet i denne vinen (litt umoden?). Den vegetale frukten fra ungdommen har blitt mer krydret, og de allestedsnærværende ristet aromaene er der for fullt: noe lengde, men bare litt lett for å være en stor Dom Perignon.
91 Wine Spectator
Starter rund og myk, så tar strukturen over. Lette fersken- og bærsmaker dominerer når dette spiller seg ut i den vedvarende ettersmaken. Gi den litt tid til å integrere seg, men dette bør utvikle seg godt. Best fra 2009 til 2024.
Send med forsikring.
Perfekt boks, komplett