Fonseca - 20 years old Tawny - Porto - 2 Flasker (0,75 l)

Fonseca 20 år gammel Tawny Port 2 x 0,75L
Portvin
2 flasker

Vinmaker: David Guimaraens.

Priser/anbefalinger
94 poeng, Wine Spectator
94 poeng, Wine Enthusiast
93 poeng, Decanter
93 poeng, Revista Adega
93 poeng, Tom Cannavan's
93 poeng, Decanter World Wine Awards
92 poeng, Robert Parker
92 poeng, Falstaff
90 poeng, Gismondi on Wine
18 poeng, Vinum Magazine



Vinfikasjon
Fonseca 20 Year Old er laget av utvalgte røde Portviner dyrket i de beste vinmarkene i Cima Corgo og Douro Superior. Vinen lagres på små eikefat, vanligvis med en kapasitet på omtrent 630 liter, hvor det er en relativt liten volum av vin i forhold til overflaten av fatet, slik at kontakten med treverket er proporsjonalt større.
Når den modnes på fat, mister Tawny Port gradvis den dype røde 'ruby'-fargen som kjennetegner ungdommen, og får den forførende ravfargen kjent som 'tawny'. Samtidig blir vinen gradvis jevnere og mykere, med aromaer som blir rikere og mer komplekse. Tjue års lagring har gitt denne vinen en fantastisk overdådig nøtteaktig og krydret smak.

Smaksnotater
Fonseca 20 Year Old Tawny har en dyp ravfarge med rustrøde høydepunkter. Dets utsøkte duft er en kompleks sammensmelting av moden, plommeaktig frukt, varme krydrete undertoner av kanel og smørkaramell, samt subtile eikepreg.

Servering
Fonseca 20 Year Old lager en deilig dessertvin, og kombinerer godt med smaker av figener, mandler og karamell. Den er et utmerket tillegg til en crème brûlée eller en tallerken med ville jordbær. Den kan også nytes alene, på slutten av måltidet, sammen med valnøtter eller tørket frukt. Vinen bør serveres lett avkjølt, mellom 12°C og 16°C. De særegne egenskapene til denne vinen gjør at den kan nytes over en lengre periode etter åpning, uten å miste sin friskhet og livlighet. Optimal drikketid etter åpning er to til tre måneder.

HISTORIE
Siden 1815 har de produsert de beste og mest ikoniske portvinene.
Fonseca er det eneste Port-huset med fire viner som har fått 100 poeng. Kanskje mer enn noen annen Port-produsent har Fonseca bygget et lojalt fellesskap av Port-entusiaster som verdsetter dets individualitet og den uforlignelige karakteren til vinene.
Fra den legendariske 1840, Fonsecas første Vintage Port-utgivelse, til de enestående erklærte årgangene i det siste tiåret, har huset produsert en rekke høyt anerkjente viner selv i de mest ugunstige øyeblikkene i historien.
James Suckling, i sin autoritative bok om Vintage Port, formulerte det slik: 'Årgangs Portvinene fra Fonseca er kanskje de mest konsekvent gode av alle. Ikke bare har de en slående kjøttfullhet og kraftig rikdom når de er unge, men de beholder den ungdommeligheten i flere tiår.'
Denne konsistensen stammer ikke bare fra kontinuiteten i familieengasjement, og kunnskapen og ferdighetene som er videreført fra en generasjon til den neste, men også fra en nær tilknytning til vinmarken. Firmaets tre eiendommer, Cruzeiro, Panascal og Santo António, er kjernen i den særegne karakteren til Fonsecas Vintage Ports.
Fonescas respekt for vinmarken og det unike miljøet i Douro-dalen kommer til uttrykk i firmaets lederskap innen bærekraftig og økologisk vinproduksjon. Det var det første huset som tilbød en Portvin laget helt av økologisk produserte druer.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.