Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Flasker (0,75 l)

Fonseca 10 Years Old Tawny Port 4 x 0,75L
Portvin
4 flasker

Vinmaker: David Guimaraens.

Priser/anbefalinger
95 poeng, Decanter
92 poeng, Revista Adega
91 poeng, Falstaff
92 poeng, Wine Spectator
90 poeng, Robert Parker
90 poeng, Wine Enthusiast
90 poeng, Tom Cannavans
90 poeng, Gismondi on Wine
17,5 poeng, Vinum Magazine



Vinfikasjon
Fonseca 10 Year Old er laget av utvalgte røde portviner dyrket i de beste vinmarkene i Cima Corgo og Douro Superior. Vinen modnes på små eikefat, vanligvis med en kapasitet på rundt 630 liter, hvor volumet av vin er relativt lite i forhold til overflaten av fatet, noe som gjør at kontakten med treverket er proporsjonalt større.
Når den modnes på eikefat, mister Tawny Port gradvis den dype røde 'rubin'-fargen som kjennetegner ungdommen, og får den forførende ravfargen kjent som 'tawny'. Samtidig blir vinen gradvis mykere og rundere, med aromaer som blir rikere og mer komplekse. Ti års lagring på tre har gitt vinen dens karakteristiske tawny-farge og en elegant og kompleks duft full av rike 'fruktkake'-smaker, delikat nøtteaktighet og hint av krydder og fin eik.

Smaksnotater
Fonseca 10 Year Old Tawny er rødbrun i fargen med strålende skarlagenrøde høydepunkter og en duftende, moden fruktbukett. Den glatte, silkeaktige teksturen og de subtile eikefargede nyansene balanseres av en frisk syre og tanninrik 'grep' som kulminerer i en lang, elegant, plommepreget avslutning.

Servering
Fonseca 10 Year Old lager en deilig dessertvin, og passer spesielt godt sammen med smaker av mandler, bærfrukt eller mørk sjokolade. Den kan også nytes som følge til rike, blåskjærede oster eller med en tallerken valnøtter eller ristet mandler. Vinen har godt av å serveres litt avkjølt, mellom 12ºC og 16ºC. De særegne egenskapene til denne vinen gjør at den kan nytes over en lengre periode etter åpning, uten å miste sin friskhet og livlighet. Optimal drikketid etter åpning er to til tre måneder.

HISTORIE
Siden 1815 har de produsert de beste og mest ikoniske portvinene.
Fonseca er det eneste Port-huset med fire viner som har fått 100 poeng. Kanskje mer enn noen annen Port-produsent har Fonseca bygget et lojalt fellesskap av Port-entusiaster som verdsetter dets individualitet og den uforlignelige karakteren til vinene.
Fra den legendariske 1840, Fonsecas første Vintage Port-utgivelse, til de enestående erklærte årgangene i det siste tiåret, har huset produsert en rekke høyt anerkjente viner selv i de mest ugunstige øyeblikkene i historien.
James Suckling, i sin autoritative bok om Vintage Port, formulerte det slik: 'Årgangs Portvinene fra Fonseca er kanskje de mest konsekvent gode av alle. Ikke bare har de en slående kjøttfullhet og kraftig rikdom når de er unge, men de beholder den ungdommeligheten i flere tiår.'
Denne konsistensen stammer ikke bare fra kontinuiteten i familieengasjement, og kunnskapen og ferdighetene som er videreført fra en generasjon til den neste, men også fra en nær tilknytning til vinmarken. Firmaets tre eiendommer, Cruzeiro, Panascal og Santo António, er kjernen i den særegne karakteren til Fonsecas Vintage Ports.
Fonescas respekt for vinmarken og det unike miljøet i Douro-dalen kommer til uttrykk i firmaets lederskap innen bærekraftig og økologisk vinproduksjon. Det var det første huset som tilbød en Portvin laget helt av økologisk produserte druer.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.