Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 l)

Kopke 20 år gammel portvin 2 x 0,75L
2 flasker

VINMAKER: Carlos Alves.

Priser/anbefalinger
96 poeng, gullmedalje, Decanter World Wine Awards.
94 poeng, Wine Spectator
94 poeng, internasjonal vinutfordring
93 poeng, Wine Enthusiast
92 poeng, Robert Parker
94 poeng, Vin- og brennevinsmagasin
92 poeng, Internasjonal vin- og brennevinskonkurranse
Stor gullmedalje, Mundus Vini
Gullmedalje, Berlin Vin Trofé

VINSORTER: Tradisjonelle druesorter fra Douro.

Vinfikasjon
Håndplukket på det optimale tidspunktet, blir drueklasene deretter stilket av, knust og omdannet til vin gjennom en nøye macerasjon for å trekke ut farge, tanniner og aromaer, forbedret av konstant omrøring under gjæringen. Dette skjer i tanker (lagares) ved kontrollert temperatur (mellom 28-30°C) til riktig sødmegrad (baumé) er oppnådd. På dette tidspunktet tilsettes druebrennevin for å lage den endelige forsterkede vinen. En vin av høy kvalitet, laget ved å blande viner fra ulike innhøstinger for å oppnå det spekteret av sanseegenskaper som er typisk for disse aldrende tawny Port-vinene. Disse vinene har hver blitt modnet i eikefat over varierende perioder, med den gjennomsnittlige alderen på alle vinene i blandingen som bestemmer alderen på etiketten. Den resulterende blandingen uttrykker egenskapene gitt av modningen i tre.

Smaksnotater
Et delikat oransje-grønt fargespill. Dets praktfulle nese er en kompleks blanding av tørket frukt, krydder og noter av fint treverk. På ganen er smakene rike og konsentrerte, med en lang og fløyelsaktig ettersmak.

Servering
Uimotståelig med en forrett av foie gras med aubergine og valnøtter. Et flott valg for en uendelig rekke av desserter, som toffee brownies, sjokolade- og pistachio pavé, eller crostini med valnøtter og chèvre. Best serveres ved en temperatur mellom 12 og 14°C.

HISTORIE
I 1636 fant en reise sted mellom Hamburg og Portugal som skulle vise seg å være roten til en lang historie: Nicolau Köpke ankom sitt nye land som generalkonsul for Hansestadene. To år senere, i 1638, signerte han de første flaskene med vin sendt til Nord-Europa.
Kjøpet av en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et kjøpsselskap til en stor vinprodusent. Portviner får økende betydning i selskapet og blir raskt hovedvirksomheten. Nicolau Kopke & Co. blir et eksempel på innovasjon, ved å integrere vinproduksjon og handel i samme selskap.
I 1841 antok firmaet navnet C. N. Kopke, et navn som fortsatt brukes den dag i dag.
I de kommende århundrene vil Kopke strebe etter å hedre sin arv, som er bygget med lidenskap gjennom generasjoner.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.