2007 Kopke White - Colheita Port - Tappet på flaske 2025 - Douro - 2 Flaske (0,75 l)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75L
2 flasker
Portvin

VINMAKER: Carlos Alves.

Priser/anbefalinger
92 poeng, Wine Enthusiast
Gullmedalje, Berlin Vin Trofé
Sølvmedalje, Decanter World Wine Awards
Sølvmedalje, Internasjonale vinutfordringen
Sølvmedalje, Internasjonale vin- og brennevinskonkurransen.

VINSORTER: Tradisjonelle druesorter fra Douro.

Vinfikasjon
Dens fermentering foregår i rustfrie ståltanker, hvor druene moses og røres med skallet på, ved temperaturer mellom 16-18ºC, for å produsere en hvitvin med farge og struktur som kan tåle en lang lagring på eik. Fermenteringen stoppes ved å tilsette druebrennevin, noe som skaper den forsterkede vinen. En vin av høy kvalitet, laget av én enkelt innhøsting. En Colheita-vin modnes på eikefat i perioder som kan variere, men aldri mindre enn 7 år. Den tappes deretter på flaske og selges i henhold til markedets krav.

Smaksnotater
Gullgul farge. Delikat og myk på nesen, med noter fra aldring i tre som er perfekt kombinert med aromaer av steinfrukt og hint av sitrus. I munnen er den fløyelsaktig og karakteristisk, med en forfriskende syre som harmonerer godt med sødmen. En elegant og delikat avslutning.

Servering
Nyt det med en mandel-, sitron- og valmuefrø-kake, eller melk- og hasselnøttsjokolade nocciolato med basilikumiskrem. Fantastisk helt alene, etter et måltid. For å sikre full kvalitet og smak, bør det oppbevares i flaske så kort tid som mulig, og bør drikkes kort tid etter kjøp. Best serveringstemperatur er mellom 8 og 10°C.

HISTORIE
I 1636 fant en reise sted mellom Hamburg og Portugal som skulle vise seg å være roten til en lang historie: Nicolau Köpke ankom sitt nye land som generalkonsul for Hansestadene. To år senere, i 1638, signerte han de første flaskene med vin sendt til Nord-Europa.
Kjøpet av en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et kjøpsselskap til en stor vinprodusent. Portviner får økende betydning i selskapet og blir raskt hovedvirksomheten. Nicolau Kopke & Co. blir et eksempel på innovasjon, ved å integrere vinproduksjon og handel i samme selskap.
I 1841 antok firmaet navnet C. N. Kopke, et navn som fortsatt brukes den dag i dag.
I de kommende århundrene vil Kopke strebe etter å hedre sin arv, som er bygget med lidenskap gjennom generasjoner.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.