Glenfiddich Vintage Cask - b. 2014 - 70cl

The Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky Vintage Cask
The Glenfiddich Vintage Caks jest jedną z trzech edycji z serii „The Cask Collection”, z których wszystkie zostały butelkowane bez deklarowanego wieku. Podobnie jak 15-letni Glenfiddich, Vintage Cask pochodzi również z systemu solera, czyli z szeregu beczek, które są uzupełniane od nowa i od nowa. Beczki używane do Vintage Cask to beczki z europejskiego dębu oraz beczki po bourbonie z Ameryki. Zostały one celowo wybrane, aby jak najbliżej odtworzyć styl Glenfiddich z roku założenia 1887, kiedy to wciąż stosowano głównie beczki wykonane z europejskiego dębu. Ponieważ whiskies wtedy były również znacznie bardziej torfowe, znaczna część Glenfiddich Vintage Cask składa się z whisky torfowej.

To również wyraźnie wyczuwalne, gdy wąchasz Glenfiddich Vintage Cask o miedzianym odcieniu. Wyczuwalne są silne aromaty torfu i dymu, otoczone niuansami suszonych owoców, dębu i skóry. Na podniebieniu ten single malt whisky ukazuje silny aromat miodu, wanilii i ponownie dymu. Nawet w finiszu o średnio-długim czasie torf nie może się ukryć, ale tu wydaje się znacznie łagodniejszy niż w nosie i na podniebieniu!