2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Butelki (0,75l)

12 butelek Château LESTAGE 2013 z Montagne Saint-Émilion

Rocznik 2013 odzwierciedla, jak bardzo kaprysy klimatyczne mogą wpływać na produkcję winiarską: natura, przywracając swoje prawa, narzuciła winogrodnikom coraz bardziej precyzyjną uwagę na poziomie winnicy, aby osiągnąć optymalną dojrzałość. To także urok tego zawodu.
Po deszczowej i chłodnej zimie roślinność zaczęła ostrożnie się rozwijać.
Wilgotna i chłodna wiosna spowodowała wolny wzrost winorośli i opóźnione kwitnienie: cabernet sauvignon zakwitł jednolicie, podczas gdy na merlotach zaobserwowano nieco większą heterogeniczność.
Lato o niezwykle ciepłej i słonecznej aurze pozwoliło nadrobić deficyt termiczny i opóźnienia w rozwoju winorośli. Véraison rozpoczęła się około 10 sierpnia.
Miesiące wrzesień i październik charakteryzowały się łagodnym klimatem i umiarkowanymi opadami w Listrac. Zbiory winogron rozpoczęły się 30 września i zakończyły 12 października. Zebrane ilości są niewielkie. Optymalne dojrzewanie winogron nie było łatwe do określenia, a data zbiorów była wyznaczana zarówno na podstawie obserwacji, degustacji winogron, jak i warunków klimatycznych: wymagała ciągłej uwagi winnicy i jeszcze bardziej intensywnej selekcji niż zwykle.
Produkcja wina odbyła się w temperaturze umiarkowanej, aby sprzyjać wyrażeniu owocu i harmonijnej strukturze. Małe zbiory, więc, dały bardzo przyjemne wino, czarujące, z miękkimi taninami, którego świeżość zachwyca podniebienie.

Une winifikacja en barrique intégrale et un élevage de dix mois en fût pour ce millésime à la robe intensywny, encore jeune.
Avec ses arômes de Fruit frais, de tabac, de cèdre, qui montent en puissance à l'aération, le bukiet annonce un vin de caractère.

Zobacz moje inne aukcje na Catawiki.