Dassai - Umeshu 23 Plum Liqueur Limited Edition - 72cl

Dassai Umeshu to rzadki i ekskluzywny przykład japońskiego napoju z ume, wytwarzanego z najwyższej jakości śliwek uprawianych w Nanko, prefektura Wakayama, oraz Dassai 23. Każdego roku wyprodukowano tylko 4000 butelek.

Wyjątkowo rzadki rarytas od światowego lidera w produkcji sake. Tylko około 12–24 butelek limitowanej edycji Dassai 23 Umeshu Plum Liqueur było eksportowanych do Wielkiej Brytanii każdego roku.

Dassai 23 Umeshu Plum Liqueur to najbardziej ekskluzywne wydanie uwielbianego w Japonii napoju ze śliwek ume. Aby go stworzyć, Dassai nawiązało współpracę z Umeshu Research Group, zaangażowanym zespołem, który promuje starożytną japońską kulturę śliwek na całym świecie. Zawiera zaledwie trzy składniki… Pierwszym z nich są najwyższej jakości śliwki rosnące w Nanko,
Prefektura Wakayama. Wakayama jest znana jako „Królestwo Owoców”, ponieważ produkuje najlepsze owoce w całej Japonii.

Ludzie przyjeżdżają z całego kraju, by zobaczyć nadejście kwiatów wiosną. Większość producentów używa zielonych Nanko Ume (japońskich śliwek) do robienia umeshu, ale Dassai wybrało dojrzałe śliwki, nadając swojej wersji piękny różowawy odcień. Te śliwki macerują się w drugim składniku — światowej sławy Dassai 23 Junmai Daiginjo Sake. Ten wyśmienity sake jest niezwykle rzadki, ponieważ 77% każdego ziarna ryżu używanego do jego produkcji jest delikatnie usuwane podczas polerowania. To rygorystyczne i umiejętne polerowanie uwalnia wszystkie słodko‑owocowe niuanse, które często mogą być przytłoczone przez niektóre nuty umami i bardziej „funky” cechy mniej wyrafinowanego ryżu.

Wynik to aksamitnie teksturujące i eteryczne sake, delikatnie kwiatowe, z nutami przypominającymi miód, melon, brzoskwinię, sorbet z grusz, suszoną ananas i kandyzowaną kasztanę. Wyobraź sobie złożoność, gdy dojrzałe japońskie śliwki ume pojawiają się na wierzchu. Ostatni składnik to cukier, by zrównoważyć słodycz. Nie ma aromatów, barwników ani żadnych innych dodatków. Czasami polecamy mieszanie umeshu z winem musującym, sodą lub tonic water, by stworzyć orzeźwiający, letni napój. Jednak to tak wyjątkowy trunek, że nie warto go rozcieńczać. Pij go czyste i schłodzone, może z odrobiną lodu, i po prostu ciesz się mistrzostwem Dassai. Dassai produkowane jest w Asahi Shuzo, znajdującym się w prefekturze Yamaguchi na południowym zachodzie Japonii.

Nazwa oznacza „festiwal wydr”, bowiem podobno wydry w lokalnej rzece układały złowione ryby, jakby urządzały przyjęcie. Motto producenta sake jest równie ujmujące jak sama nazwa: „nie ma powodu, byśmy robili sake, jeśli nie jest super pyszne.” W związku z tym produkują wyłącznie super premium sake na poziomie Junmai Daiginjo, czyli najwyższej klasy sake. Używając wyłącznie najlepszego ryżu Yamada Nishiki (uznanego za króla ryżu do sake) wypolerowanego do niesamowitych poziomów, pięknie skomponowane sake Dassai regularnie zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach. Są dla sake tym, czym First Growths dla świata wytrawnego wina. £34,72 za 100,00 ml

Każdy Kupujący ponosi odpowiedzialność za ewentualne obowiązujące opłaty celne i podatki nałożone przez lokalne służby celne.
Wszystkie produkty nie podlegają zwrotowi ani zwrotowi pieniędzy po wysyłce.
Proszę uprzejmie i dokładnie sprawdzić wszystkie załączone zdjęcia i szczegóły przed złożeniem oferty.
* Na podstawie problemów z odprawą celną i lokalnym systemem doręczeń pocztowych nie wysyłaliśmy do Izraela, Portugalii i Włoch.