2018 Prunotto - Barolo - 3 Butelki (0,75l)

Profilo generale
• Typologia: wino czerwone wytrawne, Barolo DOCG
• Rok: 2018
• Gatunek winogron: 100% Nebbiolo
• Region: Piemont, Włochy
• Zawartość alkoholu: około 14% obj.

Al naso

Ten Barolo otwiera się eleganckim i złożonym bukietem, typowym dla doskonałego rocznika 2018. Wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych owoców (wiśnia, dzika truskawka), akcenty kwiatowe (fiołek, róża) oraz subtelne nuty przypraw. Z czasem, gdy wino się utlenia, pojawiają się ziemiste odcienie, lekkie nuty słodkich przypraw i niemal mineralny akcent, który podkreśla głębię i charakter.

Al palato

W ustach ukazuje się harmoniczne i dobrze zbudowane:
• Żwawa kwasowość typowa dla Nebbiolo, która nadaje świeżość i równowagę.
• Delikatne i jedwabiste taniny, wciąż młode, ale dobrze zintegrowane, które podtrzymują strukturę, nie będąc agresywne.
• Świeżość i owoc utrzymują się z elegancją, pozostawiając miejsce na długi i przyjemny finisz, z owocowymi powrotami i lekkimi nutami przypraw.

Corpo e stile

Barolo Prunotto 2018 ma ciało średnio pełne, typowe dla Barolo z wyższej półki, ale nie nadmiernie potężne. To zrównoważenie sprawia, że jest przyjemny w piciu także stosunkowo młodym, mając jednocześnie dobry potencjał starzenia (jeszcze 8–12 lat lub więcej, jeśli jest dobrze przechowywany).

Abbinamenti consigliati

Doskonale komponuje się z bogatymi i złożonymi potrawami, takimi jak:
• duszona wołowina lub cielęcina,
• pieczenie i dziczyzna,
• grzyby i risotto doprawione winem,
• sery dojrzewające.
Jego aromatyczne i taninowe komponenty czynią go także odpowiednim do dań z umami lub złożonych sosów.