2018 Prunotto - Barolo - 3 Butelki (0,75l)

Profil ogólny
• Typologia: Czerwone wino wytrawne, Barolo DOCG
• Rocznik: 2018
• Grona: 100 % Nebbiolo
• Region: Piemont, Włochy
• Zawartość alkoholu: około 14 % vol

W nosie

Ten Barolo otwiera się eleganckim i złożonym bukietem, typowym dla wielkiego rocznika 2018. Wyczuwalne są aromaty czerwonych dojrzałych owoców ( wiśnia, leśna truskawka ), akcenty kwiatowe (fiołek, róża) oraz subtelne nuty korzenne. W miarę napowietrzania wina pojawiają się odcienie ziemiste, delikatne nuty słodkich przypraw i niemal mineralny akcent, które podkreślają jego głębię i charakter.

Na podniebieniu

W ustach ukazuje się harmonijne i dobrze zbudowane:
• Żwawa kwasowość charakterystyczna dla Nebbiolo, nadająca świeżość i równowagę.
• Delikatne i jedwabiste tanniny, nadal młode, lecz dobrze zintegrowane, wspierające strukturę bez bycia agresywnymi.
• Świeżość i owoc pozostają z elegancją, otwierając drogę do długiego i przyjemnego finiszu z owocowymi powrotami i subtelnymi nutami przypraw.

Korpus i styl

Prunotto Barolo 2018 ma średnio pełny korpus, typowy dla Barolo z wyższej półki, lecz nie nadmiernie potężny. Ta równowaga czyni go przyjemnym w piciu nawet stosunkowo młodym, mając jednocześnie dobry potencjał starzenia (jeszcze 8–12 lat lub więcej, jeśli przechowywany właściwie).

Polecane zestawienia

Świetnie komponuje się z bogatymi i złożonymi potrawami, takimi jak:
• duszone wołowe lub cielęce,
• pieczenie i dziczyzna,
• grzyby i ryże risotto doprawione aromatami,
• serów dojrzewających.
Jego aromatyczne i tanniczne komponenty czynią go także odpowiednim do dań z umami lub skomplikowanych sosów.