Hennessy - Paradis Rare Cognac - b. 2021 - 70cl

Hennessy Paradis to dzieło Maurice'a Filliouxa, wujka obecnego mistrza mieszania firmy, Yann Filliouxa.

Jego nazwa „paradise” odnosi się do magazynu starzeniowego, obecnie nazywanego Piwnicą Założyciela, gdzie spoczywają i rozwijają swój charakter najlepsze beczki koniaku Hennessy. „Paradis” to powszechnie używany termin w regionie; mali producenci używają go, by opisać piwnicę lub niewielkie pomieszczenie magazynowe, w którym przechowują swoje eaux-de-vie. W swoim dziele Maurice polegał na koniakach wyprodukowanych przez swojego dziadka i pradziadka, dojrzewających do 70 lat. Rezultat to prawdziwie boski trunek, najmłodszy składnik ma 25 lat, a najstarszy prawie sto lat.

Aromat: bogaty, owocowy i kwiatowy, suszone płatki róż, miód, trufle w czekoladzie, ananas, marakuja, pieprz, cynamon, odrobina kardamonu i dębu.

Smak: bogaty i złożony, suszone morele i śliwki, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cynamon, proszek kakaowy, odrobina suszonych ziół, nuty tytoniu i dębu.

Finish: długi i elegancki, z nutami suszonych owoców, cynamonu, gałki muszkatołowej, odrobiną lukrecji i dębu.