厨刀 - Kitchen knife set - 铁, 木 - 日本 - 传统铭入和出刃、小出刃包丁 力/徳重/土佐特制

复古日本Deba和Ko-Deba刀具——签名传统刀刃，四件套

本拍品包括一套四把复古日本Deba和Ko-Deba刀，传统的单刃厨房刀，主要用于处理鱼类。每把刀都明显显示出年代和使用痕迹，反映出数十年的实用工艺和专业厨房的历史。

所有刀具都带有签名或印章，依次如下（从左到右）：

刀背上带有“力”字（Chikara）印章。

一把刀，上方的制造商标记已磨损，只剩下字符“製”仍然可见。

一把标有“Registered Tokushige”的刀，木柄上有明显的裂缝。

一把较小的Ko-Deba刀，上面压印着“Tosa – Special Made”。

大致尺寸（从图片中测量）
– Deba刀：刀片长度约为160–170毫米
– Ko-Deba刀：刀片长度约120毫米
总长度大约在255到305毫米之间。


这些是真品复古刀具，显示出与年龄相关的磨损，包括污垢、生锈、表面腐蚀、划痕、刀刃缺口以及可能的刀尖损伤。标有“Registered Tokushige”的刀具有裂开的手柄，如照片所示。
请仅在您完全理解并接受条件，并且有能力自行清洁、磨锐和修理传统碳钢刀具的情况下进行出价。

此套装推荐给收藏家、修复师或有经验的用户，他们欣赏具有特色和历史的正宗日本厨房工具。

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