刀鞘 - 日本 - 1970-1980

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这套复古日本厨师刀由两个经典型号组成，共同展现了传统日本工艺的精髓。两把刀都经过磨削，平衡良好且锋利，至今仍非常适合在厨房中使用。

第一把刀是Deba，整体长度约30厘米。这种刀传统上用于处理鱼、家禽和较硬的切割任务。刀刃坚固，展现出美丽、真实的包浆，显示出其年龄和使用痕迹。木制手柄握感舒适，显示出朴实的使用痕迹。

第二把刀是一把Yanagiba，整体长度约为39厘米。这把长而纤细的刀非常适合细致的切割技术，比如用长而流畅的动作切割鱼和肉。刀刃造型优雅，也明显显示出年代感和手工使用的痕迹，为这把刀增添了特殊的魅力。

这两把刀都在刀刃上签有日本签名，配有木质手柄。可见的磨损和包浆突显出它们的复古特征，使这套刀对日本刀爱好者、收藏家或喜欢具有历史感的正宗工具的厨师来说尤为吸引人。

一套漂亮且具有特色的日本厨师刀，既适合使用，也适合收藏者收藏。