Kenjo (堅城) - 厨刀 - Deba bōchō - 钢, 木 - 日本 - 繁体日语

这款拍品展示了一把由东京的堅城（Kenjo）制造的高品质日本出刃包丁。堅城是一家以生产可靠且平衡良好的传统厨房刀具而闻名的知名制造商。刀片采用高碳钢制成，具有出色的锋利度和持刃性，设计为单刃、适合右手使用的专业鱼类处理刀。

Deba刀在日本料理中必不可少，专为鱼片、去除小骨和精细准备工作而设计。刀片长150毫米，厚度为8毫米，提供了应有的力量和控制力，展现出一把优质Deba刀应有的性能。

刀具已使用磨石专业打磨，准备好即刻使用。它已被小心存放在原装盒中，几乎没有使用痕迹。刀刃干净，黑色痕迹很少，没有结构性损伤。

手柄由天然木材制成，提供传统的手感和良好的平衡。请注意，日式刀具的套环或手柄轻微移动是正常现象，可能会随着湿度或使用而自然稳定。

这是日本刀收藏家、专业厨师或热衷于寻找正宗、即用的日本Deba刀的爱好者的绝佳选择。

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